154 【2019年】瑞幸咖啡成与败

瑞幸咖啡作为新消费品牌，通过商业模式创新路径快速崛起，其战略布局由神州系创始人陆正耀主导。瑞幸选择功能性消费定位，聚焦咖啡提神功能，避开星巴克第三空间的地位型消费竞争，以密集门店布局和便利性性价比策略切入市场，打破星巴克的品牌心智封锁。
星巴克凭借门店环境与社交属性占据轻奢定位，但高昂租金导致成本结构难以压缩。瑞幸则通过小面积门店、外卖自提模式优化成本结构，结合低价补贴市场撬动策略和裂变营销用户增长手段，快速实现市场扩张。其成熟供应链体系支撑咖啡品质标准，产品力接住补贴带来的用户留存关键，形成低价竞争优势。
瑞幸咖啡的创新基础设施支撑包括分众广告、LBS策略和社交裂变玩法，重新定义咖啡赛道潜力。尽管因财务造假事件受挫，但其验证了功能性消费定位在中国咖啡市场的可行性，成为咖啡赛道中少数跑通商业模式的新消费品牌。星巴克的保守外送策略与高价定位为瑞幸留下差异化空间，瑞幸以无限场景逻辑覆盖办公与家庭场景，证明低价策略与品质保障可并行，为行业提供新扩张范式。